Resep PEPES IKAN MAS GURIH

PEPES IKAN MAS GURIH

Durasi masak 60 Menit
Porsi 5 Porsi
Kalori

Kalori

2.4 Kkal

Protein

Protein

4.0 gram

Karbo

Karbo

4.0 gram

Lemak

Lemak

4.2 gram

Serat

Serat

4.0 gram

Bahan - bahan

  • 1 kg ikan mas ( 5 ekor) disisik,sayat & dicuci
  • 200 ml santan kental instan
  • 1 buah tomat besar
  • 10 buah tomat cery dibela dua
  • 2 ikat daun kemangi
  • 10 lembar daun jeruk
  • 7 lembar daun salam
  • 30 buah cabe rawit merah utuh
  • 1 sdt ajinomoto
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml minyak
  • 100 ml air
  • Bumbu yang dihaluskan 7 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 2 batang serai
  • 1 sdm garam .

Cara Membuat

1

1.Panaskan minyak,tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum setelah itu masukan ajinomoto,gula dan cabe rawit utuh.Tuang air dan santan beserta potongan tomat.Cicipi rasa dan masak sampai bumbu mengental baru masukan daun kemangi beserta ikan mas,aduk sampai bumbu meresap selama 3 menit.Angkat

2

2.Siapkan daun pisang,bungkus ikan satu persatu kemudian kukus selama kurang lebih 1 jam dgn api kecil setelah itu baru panggang sebentar sampai aromanya keluar atau kurang lebih 10 menit.Angkat dan sajikan.

3

3.PEPES IKAN MAS GURIH siap disantap. Selamat mencoba.

Ita Ardy Panjaitan
Like
Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

Hasil Recook (0)

Belum ada recook terbuat