Resep PESTA ( Pepes Tahu) Kerupuk Telur Asin

PESTA ( Pepes Tahu) Kerupuk Telur Asin

60 Menit

6 Porsi

Happy Cooking semua 🤗 Sangat masak untuk keluarga tercinta 🥰 Kali ini Membuat menu Nusantara yaitu "PESTA Kerupuk Telur Asin" Pepes dengan bahan utama tahu dan Kerupuk ACi putih ditambah telur asin. Kombinasi lembut nya tahu dan telur serta kenyal nya Kerupuk menyatu dengan rasa gurih nya MASAKO® kaldu Rasa Sapi, Dan di bungkus daun pisang pisang yang pasti nya menambah aroma yang menggugah selera 🥰. Di nikmati dengan Nasi Hangat puleun Pastinya nikmat sekali 🥰

Bahan - bahan

5 Kotak Tahu putih (haluskan) 50 gr Kerupuk Aci putih ( rebus 1/2 matang) , 6 butir Telur Asin ( kupas) , 1 butir Telur (Kocok lepas) ,
2 btg bawang daun, 2 btg sereh, 1 ikat kemangi, 2 lembar daun jeruk, 10 buah cabe rawit merah, 1 sdm MASAKO® Kaldu rasa Sapi, 1 sdt gula pasir, 1 sdt lada bubuk, 3 sdm minyak goreng, Daun pisang secukupnya ( Lemaskan), Tusuk gigi untuk semat
Bumbu halus : 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabe merah besar, 1 ruas kunyit, 1 ruas kencur, 1/2 ruas jahe, 1/2 ruas lengkuas, 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

1.Iris Iris bawang daun, siangi kemangi dan geprek sereh, lalu potong potong. Tumis sereh & bumbu halus sampai harum.

2.Dalam wadah campur bumbu halus tadi, tahu putih & telur kocok, beri MASAKO Kaldu Rasa Sapi, gula pasir & lada bubuk, aduk rata. Masukan bawang daun, kemangi, Kerupuk yang sudah di rebus, aduk rata.

3.Siapkan daun, isi dengan adonan tahu kerupuk,daun salam & cabe rawit. Beri tengah nya telor Asin, tutup dengan adonan pepes, bungkus lalu semat. Kukus sampai matang 20-30 menit, Angkat tiriskan. Pindahkan ke piring saji, PESTA ( Pepes Tahu) kerupuk Telur asin siap di sajikan dengan Nasi hangat 🥰 Selamat mencoba🤗