Kulit Ayam Crispy BBQ ala Sajiku®

Menyiapkan kulit ayam: Siapkan kulit ayam tap-tap dengan tisu agar kering, potong sesuai bentuk yang diinginkan. Tips: Pastikan kulit ayam sudah bersih dan tidak ada bulu/kotoran yang tersisa saat membersihkan kulit ayam.

Membumbui kulit ayam: Bumbui kulit ayam dengan bubuk cabai hingga semua bagian kulit ayam dibumbui dengan rata.

Membuat adonan basah: Campur tepung Sajiku® Golden Crispy dengan air es hingga tercampur, siapkan juga tepung kering untuk coating. Tips: Gunakan air es di adonan tepung terigu agar kulit ayam menjadi lebih crispy.

Membaluri kulit ayam: Baluri kulit ayam dengan tepung kering lalu adonan basah lalu kembali ke tepung kering, goreng hingga kecoklatan. Tips: Gunakan api besar di awal saat menggoreng kulit ayam agar kulit keemasan, lalu pindah ke api kecil agar matang dengan sempurna.

Setelah kecoklatan tiriskan minyak, lalu taburi bumbu BBQ bubuk dan pastikan tercampur rata. Taburi peterseli cincang. Kulit ayam crispy siap disajikan.

Sajikan.