Resep Empal Gentong ala AJI-NO-MOTO®

Empal Gentong ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 45 Menit
Porsi 2 Porsi
Kalori

Kalori

262.0 Kkal

Protein

Protein

15.5 gram

Karbo

Karbo

6.0 gram

Lemak

Lemak

20.5 gram

Serat

Serat

2.5 gram

Bahan - bahan

-

  • 300 gr Daging sapi
  • 100 ml Santan
  • 2 btg Serai
  • 1 ruas jari Lengkuas
  • 6 lbr Daun jeruk
  • 2 lbr Daun salam
  • 2 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Lada
  • 1000 ml Air
  • 2 sdm Minyak goreng

-

  • Bahan bumbu kering:
  • 1 ruas jari Kayu manis
  • 4 btr Kapulaga
  • 4 btr Cengkeh

-

  • Bahan bumbu halus:
  • 12 bh Bawang merah
  • 5 bh Bawang putih
  • 4 btr Kemiri
  • 1 ruas jari Kunyit
  • 1 ruas jari Jahe

-

  • Bahan pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Jeruk nipis
  • Cabe bubuk kering
  • Lontong

Cara Membuat

Cara Membuat

Langkah 2
2

Rebus daging sapi dengan dua lembar daun jeruk, satu lembar daun salam, sereh, rebus sampai empuk buang airnya kemudian saring. Tips: Perebusan dua kali pada daging membuat daging tidak bau amis.

Langkah 3
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh kemudian masukkan daging aduk rata.

Langkah 4
4

Masukkan air biarkan mendidih, bumbui dengan AJI-NO-MOTO®, dan lada.

Langkah 5
5

Tambahkan santan aduk hingga mendidih dengan api kecil.

Langkah 6
6

Sajikan dengan pelengkap.

Dapur Umamin
Like
Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

duh masak ini ah

naisu

enak hasil nya jadi mw recook

Hasil Recook (0)

Belum ada recook terbuat