Resep Jurnal NutriExpert
Login / Registers
discount menu
Resep Rendang Jengkol
Rendang Jengkol
Berikan Rating Berikan rating

Rendang Jengkol

Durasi masak 45 Menit
Porsi 8 Porsi

Kelezatan rendang tidak lepas dari dari ragam rempah yang digunakan. Bahan tersebut menjadikan rendang punya rasa kompleks yang istimewa. Kali ini masak rendang jengkol dalam jumlah agak banyak, aku memilih menggunakan MASAKO sebagai penyempurna rasa rendang jengkolku. Bumbu rendang sendiri di buat dari berbagai macam rempah yang kaya akan rasa, seperti santan kelapa dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai , serai, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya.

Bahan - bahan

  • 25 jengkol tua
  • 750 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt MASAKO rasa ayam
  • 1 sdt gula
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 daun kunyit, ikat simpul
  • 1 sere, geprek
  • 100 gr kelapa parut, sangrai lalu giling hingga halus keluar minyak
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus :
  • 12 cabe merah
  • 8 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • ½ sdt jinten

Cara Membuat

1

Rendam jengkol sehari semalam, bilas lalu rebus kurang lebih 2 jam dengan daun pandan.

2

Tumis bumbu halus, kelapa sangrai giling, daun salam, daun jeruk, daun kunyit hingga harum masukan jengkol tumis sebentar lalu masukkan santan.

3

Masak dengan api sedang, masukan garam, gula dan MASAKO. Aduk jangan sampai santan pecah.

4

Masak hingga bumbu mengering dan berminyak, angkat.

Tags

    Kategori

    Isti Harfiantha
    Like
    Share

    Rating Resep

    Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

    Komentar (0)

    Hasil Recook (0)

    Belum ada recook terbuat

    Challenge Recook
    Posting Recook

    Resep Terbaru

    Rengginang Nasi Sisa ala Masako

    Rengginang Nasi Sisa ala Masako

    2
    1
    Teruji Dapur Umami
    Cireng Nasi Sisa ala AJI-NO-MOTO

    Cireng Nasi Sisa ala AJI-NO-MOTO

    5
    2
    Teruji Dapur Umami
    Martabak telor

    Martabak telor

    4.75
    7
    Teruji Dapur Umami
    Sambal Terasi ala AJINOMOTO® Terasi Udang Healthier Choice

    Sambal Terasi ala AJINOMOTO® Terasi Udang

    3
    1
    Teruji Dapur Umami
    Tes Resep

    Tes Resep

    4
    4
    Teruji Dapur Umami
    Steak Ayam Krispi Saus Lada Hitam Healthier Choice

    Steak Ayam Krispi Saus Lada Hitam

    4.97
    198
    Teruji Dapur Umami
    Pangsit Chili Oil Healthier Choice

    Pangsit Chili Oil

    4.96
    295
    Teruji Dapur Umami
    Nugget Ayam Jagung Healthier Choice

    Nugget Ayam Jagung

    4.96
    312
    Teruji Dapur Umami
    Beef Bulgogi Gimbap Healthier Choice

    Beef Bulgogi Gimbap

    4.96
    309
    Teruji Dapur Umami
    Lasagna Bayam Gulung Healthier Choice

    Lasagna Bayam Gulung

    4.96
    325
    Teruji Dapur Umami

    Resep Popular

    Ayam Panggang Saus Jamur Ala Masako®

    Ayam Panggang Saus Jamur Ala Masako®

    4.39
    222
    Teruji Dapur Umami
    Gyoza Ayam Ala Sajiku®

    Gyoza Ayam Ala Sajiku®

    4.57
    329
    Teruji Dapur Umami
    Ayam Panggang Lada Hitam Ala SAORI®

    Ayam Panggang Lada Hitam Ala SAORI®

    4.88
    304
    Teruji Dapur Umami
    Ikan Tongkol Bumbu Rujak ala AJI-NO-MOTO®

    Ikan Tongkol Bumbu Rujak ala AJI-NO-MOTO®

    4.9
    292
    Teruji Dapur Umami
    Ayam Crispy Saus Korea Ala Sajiku®

    Ayam Crispy Saus Korea Ala Sajiku®

    4.62
    390
    Teruji Dapur Umami
    Ayam Hainan Saus Tiram Ala SAORI®

    Ayam Hainan Saus Tiram Ala SAORI®

    4.88
    268
    Teruji Dapur Umami
    Fettucini Udang Aglio Olio

    Fettucini Udang Aglio Olio

    4.95
    201
    Teruji Dapur Umami
    Bento Nasi Mayo ala Mayumi®

    Bento Nasi Mayo ala Mayumi®

    4.25
    224
    Teruji Dapur Umami
    Ayam Goreng Szechuan Ala SAORI®

    Ayam Goreng Szechuan Ala SAORI®

    4.87
    274
    Teruji Dapur Umami
    Pare Tempe Masako®

    Pare Tempe Masako®

    4.59
    218
    Teruji Dapur Umami

    Dapatkan akses ke ribuan Resep Teruji Umami dan seluruh fitur menarik di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang!

    Menu menu
    Login/Daftar
    Menu