2

Cookpad Cookpad Unduh Ketik bahan-bahan... Foto resep Tempe orek garing Tempe orek garing 2 komentar Putri Nurul fatma “Bawang merah bawang putih” Abi Dzar “Maf KK mo tanya baput sama bamer itu apa ya” Putri Nurul fatma Putri Nurul fatma @recipebyputri Yuk bun buat stok tempe orek yang garing bertahan berhari hari. Rasanya yg manis, gurih dan sedikit pedas cocok bgt jadi temen makan nih CookpadBuka di Aplikasi Cookpad Simpan Resep Tidak ada file yang dipilih Bahan-bahan 1 papan tempe 4 buah cabai merah (2 keriting 2 merah besar) 3 siung baput 2 siung bamer 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1/2 jempol lengkuas 1/2 bh sereh diiris 1 bh gula merah 2 sdm gula pasir 1 sdt lada bubuk Secukupnya garam Secukupnya micin 1 1/2 kecap manis 200 ml air secukupnya Totole 1/2 sdt asam jawa Cara Membuat 1 Iris tempe tipis tipis lalu goreng di minyak yg panas dan banyak dengan api sedang. Jika sudah berubah warna kekuningan maka kecilkan api dan masak sampai tempe terlihat ringan dan warna jd coklat. Lalu angkat 2 Iris baput bamer, cabai, daun jeruk dan sereh. Keprek lengkuas. Tumis perbawangan dulu dengan sedikit minyak sampe kecoklatan lalu masukkan cabe daun jeruk salam sereh dan lengkuas. Masak sampai harum 3 Jika sudah harum tambahkan air asam,gula merah,gula pasir, dan ber bumbuan semua. Masak dengan api besar sampai tektur caramelize ya sambil terus di aduk. 4 Jika kadar airnya sudah hilang dan menjadi caramelize maka icip rasa kalau sudah pas matikan api dan gabungkan tempe iris goreng tadi ke dlm wajan, aduk dengan cepat sampai rata ya bu ibu. Kalau sudah adek bisa ditaro di toples siap di makan. Foto langkah ke 4 dari resep Tempe orek garing. 5 Asli ini enak banget cocok juga jd topping nasi kuning dan nasi uduk Foto langkah ke 5 dari resep Tempe orek garing. Foto langkah ke 5 dari resep Tempe orek garing.