Resep Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng

45 Menit

3 Porsi

Edisi lagi rindu kampung halaman, untuk mengobati rasa rindu saya membuat makanan khasnya saja yaitu Mie Gomak Goreng dari Sumatera Utara. Mie gomak adalah jenis Mie Kering yg berbentuk lidi, saat ingin diolah jadi masakan harus direbus terlebih dahulu. Nama Gomak berasal dari bahasa batak yang artinya digenggam. Jadi orang-orang Sumatera Utara biasanya mengambil mie gomak dgn cara digenggam menggunakan tangan tanpa dilapisi plastik atau sarung tangan, alasannya karena Mie Gomak saat sudah matang teksturnya terlalu licin jadi tidak bisa menggunakan sendok. Ohh...ya mie gomak ini biasanya dimasak dgn sayur Kol, rasanya enak & gurih karena dimasak dgn Masako ®️Kaldu Jamur & kebetulan keluarga saya menyukai mie gomak ini. Ohh...ya Mie gomak bisa dijadikan ide untuk berbuka puasa juga jika lagi bosan dgn nasi, terlebih anak-anak paling suka makan yg namanya Mie. Akun ig : elisa_nataleni

Bahan - bahan

Bahan : - 250gr mie gomak kering - 200gr Kol (potong sesuai selera) - 100gr daging ayam cincang - 2 btr telur - Minyak untuk merebus Bahan Bumbu : - 20gr rebon - 4btr kemiri - 6siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 1sdt garam - 2 sdt Masako®️ Kaldu Jamur - 3 sdm kecap manis - 2 sdm saus tiram - minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

Rebus mie lidi sampai matang, kemudian angkat & cuci menggunakan air matang.

Blender rebon, kemiri, bawang merah & putih. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum & tanak, sisihkan kepinggir pan lalu orak-arik telur & campurkan dgn bumbu. Setelah itu masukkan ayam, masak hingga matang. Masukkan kol, aduk-aduk hingga layu.

Kemudian masukkan mie gomak, kecap manis, saus tiram & Masako®️ Kaldu Jamur. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Angkat & Sajikan.