Resep Soto Betawi

Soto Betawi

Durasi masak 25 Menit
Porsi 1 Porsi

Bahan - bahan

  • 500 gram Daging Sapi
  • 2 Sachet Santan Instan
  • 7 lembar Daun Jeruk
  • 1 Batang Kaya Manis ukuran 3 cm
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu Masako Daging Sapi
  • Bumbu Halus :
  • 6 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 4 Butir Kemiri
  • 2 sdt Ketumbar
  • 2 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdt Pala Bubuk
  • 5 Buah Cabai Keriting
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Lengkuas
  • Bahan Pelengkap :
  • Tomat (Iris)
  • Daun Bawang (Iris)
  • Emping
  • Bawang Goreng
  • Sambal
  • Jeruk limau

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat daging yang sudah empuk. Potong Daging, sisihkan

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

3

Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi kaldu sapi dari rebusan daging.

4

Panaskan kaldu, lalu masukkan daun jeruk (agar daun jeruk terasa wangi, buang tangkai daun di tengahnya) dan kayu manis

5

Tuang santan instan dan masukkan daging yang sudah empuk. Tambahan garam, gula dan masako. Masak hingga kuah mendidih. Masak sambil di aduk. Koreksi Rasa

6

Jika kuah sudah sesuai rasanya. Matikan kompor. Tata kentang yang sudah di goreng, tomat, daun bawang di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto dan daging. Taburkan bawang goreng dan tambahkan irisan jeruk limau. Sajikan dengan sambal dan emping.

7

Silahkan mencoba bund:))

Tags

    Kategori

    Dido Yusuf Mursalin
    Like
    Share

    Rating Resep

    Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

    Komentar (0)

    Hasil Recook (0)

    Belum ada recook terbuat