Resep Kotokan ikan Asap

Kotokan ikan Asap

6 Menit

4 Porsi

Suka kangen sama masakan di desa kalau pas lagi mudik . Biasanya bude masak sayur kotokan yang pedes . Untuk mengobati rasa kangen sama masakan ini ,saya bikin sendiri . saya tambahkan Masako Kaldu Jamur biar semakin sedap. Masyaallah jadi makin enak , aroma ikan asapnya bercampur dengan Masako Kaldu jamur. Bikin lahap semua keluarga . Masako Jamur tidak hanya memberikan kelezatan pada setiap hidangan, tetapi juga membawa berbagai manfaat kesehatan. Jamur mengandung antioksidan seperti selenium dan vitamin C yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mendukung kesehatan sel. Ig : @lilis_dapoertara

Bahan - bahan

4 buah ikan asap tuna (ikan apa saja ), 1 buah tahu ,iris dadu. Bumbu halus : 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 sdt ketumbar bubuk , 2 cm jahe , 2 cm kunyit , 2 cabe merah besar, 10 cabe rawit, sesuai selera . 1 liter santan, 2 lembar daun jeruk purut, 4 cabe ijo dan ale, 2 cm laos digeprek , 1 daun serai ,geprek , 2 daun salam , 1/2 sdt lada bubuk , Garam dan gula secukupnya . 1 sdt Masako Kaldu Jamur .

Cara Membuat

1. Goreng ikan dan tahu sebentar. 2. Panaskan minyak ,tumis bumbu halus ,masukkan serai ,daun salam,daun jeruk ,lengkuas . Tumis hingga harum . 3. Masukkan cabe ijo dan ale 4. Masukkan santan ,lada,garam, gula dan Masako Kaldu Jamur . Kemudian masukkan ikan dan tahu. masak sampai mendidih 5. Angkat dan sajikan.