Resep Asinan Sayur Kerupuk

Asinan Sayur Kerupuk

45 Menit

2 Porsi

Bikin yang seger seger yuuk 😉 Makanan yang satu ini Cocok banget di nikmati siang siang & ini favorite ku 😍 Rasanya segar kuahnya pedas manis gurih dengan isiannya yang komplit. aku pakai kerupuk selebar itu dong.. Entah apa nama kerupuknya, Bentuknya seperti bihun warna warni pas di goreng ini ngembang banget sebesar piring😅. Lalu di beri isian irisan kol, Touge, timun, tahu kuning rebus, tahu pong & selada bokor. Untuk menambah kesegaran aku tambahin nanas🍍. Yang pasti untuk kuah nya aku beri MASAKO rasa ayam🥰.

Bahan - bahan

Kerupuk bihun goreng, 1/4 buah kol, 100 gr taoge, 1 buah timun Nyuri, 4 buah tahu Kuning Rebus, 4 buah tahu pong( belah 2), 1/2 buah nanas kupas ( rendam air garam) , 1 bonggol selada bokor
Bahan kuah Asinan : 1 liter Air, 70 gr gula pasir, 70 gr gula merah ( sisir), 1 sdt garam, 1 sdt MASAKO Rasa ayam, 1 sdm ebi kering sangrai, 30 gr Asam Jawa( rendam air panas) , 2 sdm cuma, 5 buah cabe merah besar, 8 buah cabe keriting merah, 2 siung bawang putih, 50 gr kacang tanah tanpa kulit
Taburan : Kacang Tanah goreng

Cara Membuat

1.Rebus cabe merah dengan sedikit air. Sampai air asat. Haluskan cabe dengan bawang putih. Haluskan kacang tanah ebi kering.

2.Didihkan Air, masak Cabe merah, kacang tanah & masukan semua bahan kuah &MASAKO Rasa Ayam aduk rata. Masak sampai mendidih & agak mengental. koreksi rasa,sesuaikan selera

3.Cuci bersih sayuran ,lalu iris kol,timun & nanas. Tata kerupuk di piring saji, Beri Selada bokor,nanas kol, touge, timun & tahu di atas nya. Beri kuah Asinan, lalu Taburi kacang tanah goreng. Asinan Sayur Kerupuk siap disajikan 😍🥰