Resep Nasi Udang Meksiko ala Saori

Nasi Udang Meksiko ala Saori

15 Menit

1 Porsi

Instagram @dyaniutari Yuk, Recook menu yg sehat & bergizi dari resep @dapurumami.id Nasi Udang Meksiko ala Saori. Yg ini masakan dr Meksiko lho, pas banget buat yg aktif olahraga. Begitu mateng aroma wanginya bikin pengen cepet-cepet makan🤤. Rasanya sedep, macem-macem ada gurih, asem, pedes, lengkap ya 🤩. Kandungan gizinya lengkap, dari udang, kacang merah, kacang hitam, kaya akan protein dan vitamin untuk tubuh ya. Serta bahan tambahan lainnya yg jg kaya akan mineral.

Bahan - bahan

400 g udang ukuran sedang, kupas, belah tengah & buang kotorannya 2 sdm Saori Saus Tiram 1 sdm minyak 50 g bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus ½ buah paprika merah, bakar, cincang halus 1 buah tomat, cincang halus 2 buah cabai gendot, cincang halus 50 g kacang hitam, rebus 50 g kacang merah, rebus 25 g jagung manis pipil 50 ml kaldu ayam ½ sdt merica hitam bubuk ½ sdt chili ﬂakes ¼ sdt jintan bubuk ¼ sdt oregano ¼ sdm Ajinomoto 2 tangkai daun seledri, iris halus

Cara Membuat

Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan minyak, Saori Saus Tiram, air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 10 menit agar meresap.

Tumis bawang bombai, tambahkan bawang putih dan paprika, masak hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan kacang hitam, kacang merah, jagung manis, tomat, dan cabai. Masak hingga tomat lunak.

Tambahkan kaldu ayam, merica, chili flakes, jintan, dan oregano. Masukkan Ajinomoto, masak sambil diaduk. Setelah matang matikan api, taburi dengan daun seledri. Aduk rata, angkat. Tata di atas piring saji beserta pelengkap.